Bejelentkezés
Elfelejtett jelszó
Bejelentkezés
Bábucifalva ízei

Vargányás krumpli leves

Csőr Melinda · 1 éve
Egyszerű, gyors és nagyon ízletes.

2 fej vöröshagyma
1kg krumpli
2 evőkanál olivaolaj
10 - 12 vargánya " szirom"
1,5 liter víz
só, bors
1 doboz tejföl, vagy főzőtejszin

A vargányát beáztatom.
Felaprítom a hagymát, fedő alatt alacsony hőfokon megdinsztelem az olajon.
Meghámozom, felaprítom a krumplit, rádobom a hagymára, felöntöm ...

Cukkini spagetti

Csőr Melinda · 1 éve
1nagy cukkini
1 fej voroshagyma
1 kg paradicsom, vagy egy uveg pizzaszósz, 1/2 l paradicsomlé
És amilyen zöldségünk van a mártáshoz, padlizsán, zöldbab, brokkoli, sárgarépa, fehérrepa zeller, stb.
Rozmaring, zsálya, oregano, kakukkfű csokor, vagy száraz fűszerek
20 dkg füstölt húsos szalonna, ha van házi, az az igazi
1evőkanál olivaolaj
15-20 ...

Kukorica felfújt

Csőr Melinda · 1 éve
5 dl víz
5 dl tej
20 dkg kukoricadara
só izlés szerint
Fűszerek: oregano, zsálya, rozmaring, kakukkfű ha friss akkor felaprítva, ha száraz, akkor morzsolva
1+1 evőkanál zsiradék, olaj, vaj , margarin ki mit hasznãl
A vizet és a tejet osszeöntöm, amikor forr lassan kevergetve belefolyatom a darát és forrás ...

Juhtúrós Puliszka

Csőr Melinda · 1 éve
20 dkg kukoricadara
1 l víz
1 tejföl
20 dkg juhtűró
só



A kukorica darát megfőzöm sős vízben, 10 perc kevergetés után lezarom és 10 percig állni hagyom.
Készítek oda egy pohar vizet, ha túl sűrűnek lãtom, beleöntöm a vizet, szép fokozatosan.
Morzsolt juhtúrót,, sült hagymãt,, szilvalekvárt, tejfölt teszek az ...

Paplanos karfiol

Csőr Melinda · 1 éve
Egyszerű ės könnyű elkészíteni, lányaim egyik kedvence volt!
1 fej karfiol
2 tojás
1 tejföl
15 dkg reszelt sajt ( lehet az trapista, ementáli, gouda,vagy amit szeretünk.)
A karfiolt megfőzöm sós vízben, lecsöpögtetem és kivajazott tepsibe teszem. Råontöm az egész tojásokkal összekevert tejfölt, tetejérs sajtot reszelek és a sûtőben addig ...

Fontos!

Csőr Melinda · 1 éve
Minden házi tartósítás alapja a tisztaság. Mosatlan edény mellett, piszkos tűzhelyen, összevissza használt edényekkel felesleges hozzákezdeni.
Nekem a következők vannak e célra, igen, szigorúan, csak befőzéshez használatosak.
Két fehér zománcozott fülestál, amiben sosem volt hús, vagy tejtermék, zsiradék. 
Paradicsom paszírozó, kézi gorgős paszírozó
Meggymagozó
Csőrös merőkanál
Befőző lábosok egy 6 ...

Fekete ribizli

Csőr Melinda · 1 éve
Lekvár:
A leszemezett ribizlit kissé megzúzom, főzöm addig, míg levet ereszt.
A levét leveszem és szörpöt készítek belőle. A sűrűjét felfőzöm, becukrozom, 1 kg ribizlihez 50 dkg barnacukrot teszek. Kevergetem, majd fogom a botmixert és pürésítem. Miután tudom, hogy a héj és a mag is fontos, én bizony bennehagyom. Még ...

Piros ribizli

Csőr Melinda · 1 éve
Lekvár: 1kg megmosott ribizli villával leszemezek, felfőzöm.
A paradicsompaszírozón áthajtom.
Héját, magját hideg vízbe dobom, a mag leûlepedik, a héj a víz szinén marad, azt kinyomom és a paszírozott lével együtt felfőzöm, 50 dkg cukrot teszek bele. Kevergetve főzöm, tányérra cseppentve ellenőrzóm, hogy zselésedik e. Meg is kóstolom, hiszen a ...

Meggy

Csőr Melinda · 1 éve
Befőtt: A kimagozott meggyet beüvegezem, meg is nyomom, minél több beleférjen, de csak az üveg nyakáig.
1evőkanál cukrot teszek rá, lezárom, nedves dunsztba teszem.
Kuktãban 20 percig főzöm. Az automatában utasïtas szerint.
Nem lesz tele az üveg, de ez nem baj, ragyogóan eláll!
Ez tömény meggy, Mi így szeretjük.
Aki ...

Meggy

Csőr Melinda · 1 éve
Lekvár: A kimagozott meggyet puhára főzöm, kg- ként 30 dkg cukrot ráteszek, kevegetve felfőzöm, a levét lemerem szörpnek.
Főzés közben megkóstolom, ha szükséges cukrot teszek még bele.
van amit darabosan üvegezek be, a sütibe valót botmixerrel pürésítem, majd ha fő beüvegezem.
Száraz dunsztban hűlnek ki. ...
Csőr Melinda
Csőr Melinda vagyok, gyorsgipszelő és életmódtanácsadó, Hóbagoly doktor asszisztense Bábucifalván. Repülés közben belátok a konyhákba, ki mit készít, és közkinccsé teszem a galambneten. Ha bárkinek bármi gondja van a sütés főzéssel, szívesen segítek, diétánál, betegségnél is. Mi állatok, a természetes eledeleket szeretjük.Nem használunk ételfestéket, tartósítószert, konzerveket. Amit nyáron összecsipegetünk, befőzzük, ha tele a kamra, nincs mitől aggódnunk télen sem. Ha többet akarsz tudni rólunk, hallgasd vasárnap reggel 9- kor a Felsőfoku Manóképzőt, Gaál Zsuzsa mesesorozatát a Muravidéki Magyar Rádióban. Ha lemaradsz, meghallgathatsz MMR archivumában!