Ajvár 2.

4 kg kápia paprika
1 kg paradicsom
2 kg alma
1 nagy fej fokhagyma.
1 dl olaj
4 evőkanál tengerisó
8 csapott evőkanál cukor
2 dl almaecet

A paprikát faszénen megsütöm, amíg sűl, a felkockázott paradicsomot és a meghámozott felkockázott almát összefőzöm, majd beleteszek mindent. A kisült paprikákat lefedett edényben hagyom hülni, ha meg bírom fogni, lehúzom a héját, a labasba teszem a többihez.
Kevergetve készre főzöm, ha puha, botmixerrel pürésítem, beüvegezem.