Babos zakuszka

1,5 kg kápia paprika
1/2 kg bab
1 kg paradicsom, vagy 1/2 liter paradicsomlé
30 dkg kg vöröshagyma
2 evőkanál só
1/2 liter olaj

A babot megfőzöm, a paprikát faszénen megsütöm, meghámozom.
A hagymát 4 dl olajon megdinsztelem, ráteszem a paradicsomot, a babot és a paprikát, megsózva puhára főzöm.
Megkóstolom, ha kell utána sózom. Botmixerrel pürésitem, beüvegezem, tetejükre olajat óntök, lezárom, száraz dunsztban hül ki.