Bejelentkezés
Elfelejtett jelszó
Bejelentkezés
Bábucifalva ízei

Vargányás krumpli leves

Csőr Melinda · 11 hónapja
Egyszerű, gyors és nagyon ízletes.

2 fej vöröshagyma
1kg krumpli
2 evőkanál olivaolaj
10 - 12 vargánya " szirom"
1,5 liter víz
só, bors
1 doboz tejföl, vagy főzőtejszin

A vargányát beáztatom.
Felaprítom a hagymát, fedő alatt alacsony hőfokon megdinsztelem az olajon.
Meghámozom, felaprítom a krumplit, rádobom a hagymára, felöntöm ...

Hajdinás vargánya leves

Csőr Melinda · 1 éve
2 fej felaprított vöröshagyma
egy csokor felaprított leveszöldség
2 evőkanál oliva olaj
1 burgonya
25 dkg vargánya
10 dkg hajdina
só, bors, kömény, fűszerpaprika
1,5 l víz

A hagymát fdő alatt lassan megfonnyasztom, hozzáteszem a zöldségeket, összedinsztelem, rá a vargányát, a fűszereket és felöntöm forró vízzel. Rádobom a krumplit és ...

Bujta répa- kerek répa leves

Csőr Melinda · 1 éve
Itt az őrségben ismertem meg ezt a remek téli zöldséget.
Nyersen, vajas kenyérrel is finom, a retekhez hasonló íze van és december-januárig eláll.
Savanyítjuk is, úgy mint a káposztát.
A leves hozzávalói:
1 kg savanyított répa
1/2 kg apróhús, hagyományosan disznó, de én már főztem csirkével, pulykával is.
( elhagyható;egy ...

Kecske leves keletiesen

Csőr Melinda · 1 éve
30 dkg kecskecomb felkockázva
1 sárgarépa
1fehérrépa 
Fél zeller
Római kömény, koriander mag, fahéj, mustármag összeőrlöm és kiskanálnyit a hagymára szórok. Érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni, üvegcsében eláll.

A kecskecombot odateszem főni, 1,5 l sós vízben.
1 fej hagymát apróra vágva egy evőkanál oliván megdinsztelek, két gerezd felaprított fokhagymát is ...

Zöldborsós karalábé leves, azaz (Zöld tumultus Fricska módra)

Csőr Melinda · 1 éve
Egy fej hagyma
1/2kg zöldborsó
2 közepes karalábė
1 burgonya
1 zöld chili
1/2 csokor petrezselyem
Só, bors, òrölt kömény izlés szerint
2 evőkanál oliva olaj
1-2  liszt
1,5 l. víz
Levestészta

Mindent konyhakészre előkészítek. A hagymát felkockázom, a karalábét meghámozom, felkockázom, a zöldborsót szezonban megtisztítom, a krumplit meghámozom, felkokázom, ...
Csőr Melinda
Csőr Melinda vagyok, gyorsgipszelő és életmódtanácsadó, Hóbagoly doktor asszisztense Bábucifalván. Repülés közben belátok a konyhákba, ki mit készít, és közkinccsé teszem a galambneten. Ha bárkinek bármi gondja van a sütés főzéssel, szívesen segítek, diétánál, betegségnél is. Mi állatok, a természetes eledeleket szeretjük.Nem használunk ételfestéket, tartósítószert, konzerveket. Amit nyáron összecsipegetünk, befőzzük, ha tele a kamra, nincs mitől aggódnunk télen sem. Ha többet akarsz tudni rólunk, hallgasd vasárnap reggel 9- kor a Felsőfoku Manóképzőt, Gaál Zsuzsa mesesorozatát a Muravidéki Magyar Rádióban. Ha lemaradsz, meghallgathatsz MMR archivumában!