Fekete ribizli

Lekvár:
A leszemezett ribizlit kissé megzúzom, főzöm addig, míg levet ereszt.
A levét leveszem és szörpöt készítek belőle. A sűrűjét felfőzöm, becukrozom, 1 kg ribizlihez 50 dkg barnacukrot teszek. Kevergetem, majd fogom a botmixert és pürésítem. Miután tudom, hogy a héj és a mag is fontos, én bizony bennehagyom. Még senki nem reklamált...

Hidegen: 1 kg gyümölcs, 1 kg cukor. Kevergetem, majd a hűtőbe teszem. Napokig elő előveszem, átkeverem, addig, amíg a cukor el nem olvad.
Ha már egynemű, beüvegezem kicsi üvegekbe, hűtőben tartom 2 hétig, aztán a hűvös kamra polcára teszem.