Ajvár 1.

50 db. Elefántfül, vagy kápia paprika
2,5 kg paradicsom
3,5 dl olaj
2 evőkanál só
2 evőkanál cukor
10 gerezd fokhagyma

Faszénparázson (vagy sütőben)megsütöm a parikát, felkockázom a paradicsomot, megtisztítom a fokhagymát.
Egy nagylábosba teszek mindent, kevergetve összesütöm.
Ha szétesett, botmixerrel pürésítem, kis üvegekbe beüvegezem.