Káposztás cékla

1 kg káposzta
1 kg cékla
1/2 kg vöröshagyma
30 dkg cukor
6 dkg só
6 dl 5 % -os almaecet
A hozzávalókat megtisztítom, a káposztát legyalulom, a céklát lereszelem, a hagymát felezés után karkára vágom, összekeverem, egy két órát állni hagyom, üvegekbe töltöm, kissé lenyomom, lezárom.