Karfiol pörkölt

Két hagymát felaprítok, 1/2 dl.oliva olajon megdinsztelek,
Egy közepes fej karfiolt megtisztítok, és rózsáira szedve rádobom a hagymára, sózom borsozom, piros paprikával összekeverem és felöntöm annyi vízzel, ami szűkösen ellepi.
Amíg megfő, nokedli tésztát készítek,
2 tojást felverek és annyi kukorica lisztet teszek hozzá, hogy jól szaggatható legyen.
Egy masik lábosban vizet forralok, megsózom és beleszaggatom a nokedlit, ha megfőtt, leszűröm.
A megfőtt karfiolhoz öntöm.
Tejföllel tálalom.