Tök eltevése üvegben

Csak ajánlani tudom mindenkinek a tejsavas erjesztésű eltevését a töknek.
1 kg legyalult tök
1 ek tengerisó
Összekeverem, állni hagyom, amig levet ereszt. Kinyomom a levét.
Üvegbe teszem, jól lenyomkodom, ne legyen teljesen tele, kb 2 cm legyen a kupakig, így a leve fel tud jönni.
Lezárom, és az ablakba teszem egy hétre! Forgatgatom, minden oldalról süsse a nap. Egy hét múlva mehet a polcra.
Elkészítéskor megkóstolom. Ha nem elég savanyú almaecettel savanyítom, ha túl savanyú, kimosom főzés előtt.